Kepala Kitchen
Bergabunglah dengan tim kami di Oti Fried Chicken di Semarang dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sebagai Kepala Kitchen, Anda akan menjadi pemimpin di dapur kami, memastikan setiap hidangan disajikan dengan kualitas terbaik. Dengan pengalaman lebih dari 2 tahun sebagai Kepala Kitchen di restoran atau industri F&B, Anda akan membawa visi dan kreativitas untuk meningkatkan menu kami. Di Semarang, kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan yang lezat dan layanan yang luar biasa, dan Anda akan menjadi pusat dari semua itu.
Setiap hari, Anda akan mengkoordinasikan tim dapur yang terdiri dari 10 hingga 15 orang, memastikan semua operasional berjalan lancar. Anda akan bekerja dengan tim pemasaran untuk mengembangkan menu baru, serta berkolaborasi dengan tim layanan pelanggan untuk memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi. Di Oti Fried Chicken, Anda akan menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene atau sistem internal kami untuk memantau inventaris dan operasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang, dengan pelatihan dan dukungan yang diberikan secara berkala.
Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan inovasi di dapur, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang membuat Oti Fried Chicken menjadi salah satu restoran terbaik di Semarang.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengkoordinasikan tim dapur dengan efisien.
- Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan standar kualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
- Memantau inventaris dan operasional dapur menggunakan sistem manajemen seperti SAP Hygiene.
- Membuat keputusan operasional untuk memastikan efisiensi dan produktivitas dapur.
- Melakukan audit keamanan dan kebersihan dapur secara berkala.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri F&B.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Kepala Kitchen atau posisi sejenis di industri F&B/restoran.
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti Sertifikat Keamanan Pangan atau sertifikasi serupa.
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen stok dan operasional dapur.
- Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
- Memiliki pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene atau sistem internal.
- Memiliki semangat untuk berinovasi dan terus belajar.
- Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang